Olajbogyóolaj Murter

Olajfaolaj olaj Murter-sziget elnevezésében

Egyes történészek szerint, Murter-sziget egy kifaragott kő teknőről kapta nevét, amely egy oljaprés részét alakította, és a mortarium elnevezést viselte. Az elnevezés eredete pontosan utal az olajfák ás olajbogyóból készült olaj régi hagyományára e térségben. 1910-ben Murter helységben olajgyárat épitettek ki (akkoriban a legkörszerübb Dalmácia területén), és a benne gyártott olaj messzemenőleg lett ismert. A császári bécsi udvarban használják, 1913-ben pedig a nagy presztizsü nemzetközi kiálításon a francia Eix városban, a murteri olaj a minőségéért aranyérmet nyert. Valamikor itt több mint 170 000 olajfát műveltek meg, és évi olyan hatvan vagon olajat termeltek ki.

A murteri ojajbogyó olaj minőségének hagyomanya

Az olajbogyó olaj minőségi termelése a mai napokig folytatódik.
Az e vidéken termelt olaj egyedi minőségileg, színében, ízében és illatában is.

Mi a titka a murteri olaj minőségének?

Néhány tényező van hatással a minőségre:
- kedvező mediterán éghajlat, amely lehetővé teszi a termés optimális beérését
- talaj minőség és a tenger közelisége
- az oblica olajbogyó fajta a legelterjetebb e vidéken és alkalmas a jó minőségű olaj termeléshez.
- a termés kézi szedése, ami miatt a termés kevésbé van kitéve sérülésnek és oxidállásnak
- az olajgyár, amely hideg préselés tehnikával, bemelegítes nelkül, az első préselésből, a legjobb minőségű olajat hozza elő az úgyn. extra szűziés (zsírsav 1%-ig) vagy szűzies (zsírsav 2%-ig) olaj

Tetszett tudni?

- hogy az olajbogyó olaj "ideális zsír"
- hogy kisebb energia értéke van a vajtől és másik olajfajtáktől
- hogy 77%-ú ritka zsírsavból ál össze, amelyeknek, a sűrűekkel ellentétben, úgyn. "jó holeszterol" tartalma van
- hogy K, A, E, D vitaminokat tartalmaz, bizonyított antioxidánsokat, amelyek akadályozzák az érek elsuvadosását
- jól befolyásolja a gyerekek növését és fejlődését, lasítja a test öregedését, és véd  bennünket a szenilitástól   - hogy a olajbogyó olaj fontos összetevője a bőr és haj ápoló eszközök gyártásában